Escolares de diferentes centros de Valencia han tenido la oportunidad de descubrir los beneficios de una alimentación sana, además de preparar recetas saludables y divertidas, según ha detallado la Universidad CEU Cardenal Herrera. Y es que varios estudiantes del Grado de Nutrición de este centro académico han desarrollado varias actividades relacionadas con la nutrición en diferentes centros educativos de Valencia.
De esta forma, y a través de charlas interactivas, talleres y juegos, escolares de 6º de Primaria han tenido la oportunidad de conocer cuál es la composición ideal en una dieta, qué son los antioxidantes y en qué alimentos podemos encontrarlos, así como la importancia del ejercicio físico, entre otras cuestiones.
En estas sesiones prácticas, los estudiantes también han explicado a los más jóvenes cómo las proteínas son fundamentales para el crecimiento y el desarrollo intelectual o cómo los minerales fortalecen los huesos. Además, los escolares han preparado recetas saludables y divertidas, dentro de estos talleres prácticos organizados desde la Universidad.
Las profesoras del Grado en Nutrición de la CEU UCH, Caridad Gimeno, Lourdes Bosch y Auxiliadora Dea, han impulsado este proyecto, en el marco de las asignaturas Dietoterapia y Bromatología, con el objetivo de introducir hábitos saludables en los más jóvenes. Unversidad CEU Cardenal Herrera / COECS.