Los Hospitales Vithas Nisa han emitido a través de un comunicado una serie de recomendaciones para personas que van a realizar un viaje este verano. Y es que, tal y como indican, es de sobra sabido que hay que evitar beber agua no embotellada, comer alimentos crudos o huevos, pero sin embargo, existen otras prácticas, difíciles de pasar por alto en los meses de verano, que pueden derivar en problemas de salud especialmente incómodos si se está lejos de casa.La doctora Rosa Benítez, médico especialista en Medicina Interna del Hospital Vithas Nisa 9 de Octubrede Valencia, recomienda evitar los alimentos que se hayan mantenido a temperatura ambiente durante varias horas, como la comida de los buffets que no está cubierta o la que venden en puestos ambulantes.
El agua es otro de los problemas principales cuando se viaja. En este sentido, se recomienda, no sólo beberla embotellada, sino pedir que se abra en nuestra presencia y evitar refrescos y bebidas con cubitos de hielo, que pueden estar preparados con aguas contaminadas. En este sentido matizan que el Ministerio de Sanidad comenta que los refrescos, bebidas embotelladas y bebidas calientes, como té o café, ofrecen mayor garantía y seguridad por su elaboración y por la temperatura a la que se someten.
Asimismo, desde el Ministerio se recomienda evitar los alimentos crudos, aparte de frutas y verduras, y solo comer aquellos que han sido cocinados totalmente y todavía están calientes. En este sentido, el Ministerio explica en su web que las bebidas o comidas cocinados a más de 60 ºC son generalmente seguras.
La leche, junto con los huevos, son otros alimentos que merecen especial atención en el viaje, y que, si no se puede evitar su consumo, exige asegurarse de que han sido hervidos o cocinados a alta temperatura. Desde el Ministerio se aconseja, asimismo, “evitar los helados de cualquier tipo” y hervir la leche que no esté pasteurizada (cruda) antes de tomarla. Hospitales Vithas Nisa / COECS.