A día de hoy asegurar que una buena alimentación mejora nuestra calidad de vida es una obviedad pero, por desgracia, no todas las personas siguen unas pautas de alimentación correctas y eso provoca la aparición de enfermedades y problemas de salud evitables.
Si a esto le añadimos una edad avanzada los problemas pueden ser realmente graves.
Aconsejar a las personas mayores sobre los alimentos que deben consumir y los que no deben ingerir no siempre es fácil.
Por ello el Hospital Nisa Rey Don Jaime de Castellón ha organizado una jornada informativa para profesionales del salud para presentarles la Guía Alimentaria para Personas Mayores elaborada por la Fundación Hospitales Nisa y la firma Aramark, especializada en la elaboración de comidas para centros geriátricos entre otros.
La guía establece pautas de trabajo para hacer una correcta dieta en edades avanzadas, distinción entre alimentación nutrición, una explicación breve de los cambios fisiológicos que provoca la edad y como afectan a la alimentación o los factores sociológicos que afectan a la nutrición. Gabriel Ferrándiz/COECS.