La Asociación de Jubilados de Enfermería del Colegio Oficial de Enfermeros de Castellón ha celebrado una charla sobre la Dieta de la Zona, que ha sido impartida por Helena Paterna Durillo, licenciada en Ciencias Químicas.
La Dieta de la Zona, según ha detallado la ponente, es un concepto nutricional que se basa en equilibrar la comida para optimizar la respuesta hormonal durante las siguientes cinco horas después de la ingesta y por tanto controlar los niveles de inflamación del cuerpo.
Según ha explicado la experta, la realización de esta dieta es relativamente sencilla, ya que únicamente es necesario combinar hidratos de carbono, proteínas y grasas en la proporción 40-30-30. Para el cálculo de estas necesidades es necesario estructurar cada comida en bloques: 40% de hidratos de carbono, 30% de proteínas y 30% de grasas.
Del mismo modo, la ponente ha incidido en la importancia de establecer unas pautas alimenticias, donde tener en cuenta las necesidades nutricionales de cada persona, y en función del sexo, la actividad física y las características antropométricas. Helena Paterna Durillo, del mismo modo, ha detallado que como regla general la mayoría de las personas deben hacer cinco comidas, tres principales (con desayuno, comida y cena) y dos tentempiés, uno a media mañana y otro a media tarde. Ha comentado, igualmente, que entre comida y comida no deben pasar más de cuatro o cinco.
Esta reunión, que se ha celebrado en el Salón de Actos del Colegio Oficial de Enfermeros de Castellón, ha estado conducida por la presidenta, Blanca Montes, a la que le han acompañado varias decenas de jubiladas.
La actividad en la Asociación de Jubilados de Enfermería de Castellón continúa. Los interesados en formar parte de esta asociación pueden ponerse en contacto con el COECS en el teléfono 964 22 81 12 o a través del email en el correo electrónico . Lidia Vicente / COECS.
