Taller de alimentación saludable
- Alumnos de Educación Infantil (3, 4 y 5 años) han aprendido de forma lúdica la importancia de consumir frutas y verduras y evitar los alimentos ultraprocesados
- La actividad ha incluido demostraciones prácticas de cepillado con maniquí y el reparto de cepillos de dientes facilitados por la Conselleria de Sanitat
19 de febrero de 2026.- La educación para la salud desde las edades más tempranas es uno de los pilares fundamentales de la Enfermería Escolar. Buena muestra de ello son los talleres sobre alimentación saludable e higiene bucodental que ha impartido recientemente la enfermera escolar Siam Callejo a los alumnos de Educación Infantil de dos centros educativos de Castellón, el colegio San Agustín (alumnos de 4 años) y el CEIP Illes Columbretes (alumnos de 3, 4 y 5 años).
Durante las sesiones, Siam Callejo ha utilizado recursos visuales y adaptados a la edad de los pequeños para explicarles qué alimentos ayudan a crecer sanos y fuertes. Utilizando el modelo del ‘Plato de Harvard’, la enfermera escolar les ha enseñado que la mitad de lo que comen debe estar compuesto por frutas y verduras, animándoles a probarlas, aunque de primeras no les gusten. El resto del plato se ha dividido visualmente en dos cuartos, uno para proteínas (carne, pescado, huevos o lácteos) y otro para hidratos de carbono (cereales, pasta, arroz o legumbres), destacando siempre el agua como la bebida principal.
Revisión de almuerzos y el diente contento
Para hacer la charla más interactiva, Callejo ha repasado con los niños qué habían traído para almorzar ese día. Se ha reforzado positivamente a aquellos que llevaban fruta, mientras que se ha aprovechado para explicar por qué opciones como la bollería, las galletas con chocolate o las bolsas de patatas fritas son alimentos que deben intentar evitarse.
El taller ha continuado con otro hábito indispensable para su salud, la higiene bucodental. «¿Qué tenemos que hacer después de comer?», les ha planteado la enfermera. Con la ayuda de un maniquí dental, los escolares han aprendido la técnica correcta para cepillarse los dientes y mantenerlos limpios y fuertes.
Para asentar los conocimientos, los niños han realizado una ficha didáctica en la que debían unir los alimentos saludables con un «diente contento» (pintándolos) y los insanos con un «diente triste» (tachándolos). Además, todos los escolares se han llevado a casa un cepillo de dientes, material proporcionado por la Conselleria de Sanitat, para poner en práctica lo aprendido.
Estas iniciativas demuestran, una vez más, que la presencia de la enfermera en los centros educativos es vital para instaurar hábitos de vida saludables que prevengan enfermedades futuras desde la infancia.
Materiales utilizados en las charlas
